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Le 29/03/2019
Récoltée dans les gorges de l'Allier, au nord-est de la Lozère, à 1000m d'altitude, dans un lieu appelé La Sogne et qui accueille un éco-village en création.
Cure de printemps (3 semaines, à raison d'un verre de 14cl/jour)Diurétique et dépuratif, la sève de bouleau est un remarquable draineur de l'organisme, elle active la diurèse et l'élimination des déchets organiques (acide urique, urée, cholestérol).
Conditionnée en bouteille d'1L, à conserver entre 1°C et 7°C.
A récupérer chaque semaine en magasin (pré-commandes possibles).
Vous pouvez ramener les bouteilles vides qui seront réutilisées.
Le 25/03/2019
Du 19/03/2019 au 30/06/2019
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
34570
Vailhauquès
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30250
Sommières
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48400
Cassagnas
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34740
Vendargues
Le Domaine de Folle Avoine est un partenaire historique de Biocoop Le Crès. Située à 3 kilomètres du magasin, la famille Daumont y produit du vin, mais aussi des fruits et des légumes.
A la fois fournisseurs et clients, nous avons le plaisir de croiser régulièrement Jean-Claude, Martine ou Guillaume au magasin, sans parler des nouvelles générations, que nous voyions grandir.
Le mot de Jean-Claude Daumont :
D'aucuns diront que la mauvaise herbe, c'est lui, celui qui est à l'origine de Folle Avoine, cet amoureux de la nature que l'on trouve un peu farfelu, parce que tout simplement, il veut croire un tant soit peu en ce qu'il fait. Mais c'est bien connu: "Les braves gens n'aiment pas que l'on suive une autre route qu'eux".
Les vins "Folle Avoine" sont issus d'un domaine de 10ha situé dans le département de l'Hérault sur trois communes voisines: Vendargues, Saint-Aunès et Castries. Cette répartition des terres permet l'originalité d'un terroir fait ici de galets de roche siliceuse, là d'un sol argilo-calcaire, ailleurs de marne grise. Des cépages authentiques comme le Carignan, le Cinsault et le Grenache, autant qu'actuels avec le Cabernet-Sauvignon, le Sauvignon, le Merlot, la Syrah ou le Viognier vieillissent sur ces terres.
Ces vignes, cultivées dans la plus pure tradition, nourries avec des amendements organiques et soignées avec des éléments minéraux et végétaux, ont donné ici le meilleur d'elles-mêmes.
De l'amour qu'un homme porta un jour à sa terre naquit ce vin.
Jean-Claude DAUMOND
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Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
