Pains :

Nous travaillons avec cinq boulangers différents, qui ont chacun leurs spécificités. Le pain nous est livré, encore chaud, chaque matin et certains jours une fournée l'après-midi.

Vous trouverez chez nous des baguettes, pains complets, semi-complets, aux graines, avec ou sans gluten, à base de farines authentiques de blé, seigle, sarrasin, khorasan, petit-épeautre, chataigne ou encore millet.
Des céréales anciennes et peu ou pas trafiquées.
Des farines au minimum demi-complètes, mais aussi complètes (avec le son) et/ou intégrales (avec le germe) et tous nos pains sont boulangés au levain naturel.

Fromages :

Nous proposons à l'étal une quarantaine de fromages différents, dont une bonne partie produite localement (pélardons AOP, tomes de chèvre et de brebis). L'autre partie vient de toute la France, pays aux 365 fromages. Certains viennent même d'Italie (parmesan, pecorino, burrata), d'Espagne (manchego), de Grèce (feta) ou des Pays-Bas (gouda). Nous ne sommes pas racistes !

Nos bouchers et charcutiers vous accueillent tous les jours, du lundi au samedi de 9h à 19h.

Découvrez nos préparations maison à base de porc, de boeuf d'Allier ou du Limousin ou encore d'agneau d'Arles :

Saucisse fraîche, merguez, chipolata, saucisse de volaille, saucisse à l'olive, chorizo à griller, kefta, brochette. Sauces et marinades maison : thym-citron, tex-mex, provençale...

N'hésitez pas à nous contacter pour toute préparation particulière (paupiette, rôti Orloff, etc).

Tous nos produits sont confectionnés sur place, à partir de viande bio française, filière Biocoop, sans ajout de colorants ni exhausteurs, ni conservateurs.

Des viandes d'éléveurs-producteurs

Histoire d'agneau : agneaux nés et élevés en plein air, auprès de leur mère, pâturages en Provence et Camargue (Arles) et transhumance dans les montagnes du Dévoluy (Hautes-Alpes) pour l'été.

Volailles bio de l'Ouest : groupement d'éleveurs 100% bio des Pays de la Loire et de Poitou-Charentes. Partenaires de Biocoop et engagés dans une bio cohérente et de qualité.

Volailles Freslon : élevées en plein air en Vendée.

Plus de 300 références, en céréales, graines, farines, légumineuses, biscuits, petit déjeuner, fruits secs, cafés, thés, épices... Ainsi que de l'huile d'olive (origine Nord Espagne) et des produits lessiviels (liquide vaisselle, nettoyant multi-usages et lessive). Même un kiosque à thés, biscuits et épices... Découvrez !

Grâce à des balances adaptées, vous avez également la possibilité de venir avec vos propres boites, bocaux, sachets qui seront tarés avant la pesée => objectif #zérodéchet

Vous trouverez dans notre magasin un grand nombre de produits cosmétiques : marques Melvita, Dr Hauschka, Lavera,...

Egalement : des huiles essentielless (Florame et Helpac Saint Hilaire), des compléments alimentaires,
des super-aliments, du savon vrac, des argiles...

Avec les conseils éclairés de nos employées spécialisées, et le samedi, de Fabienne Farré, naturopathe indépendante et consultante en santé naturelle qui vient aider et renforcer l'équipe.

Nous vous proposons du poisson, de la viande et de la charcuterie en libre service, mais aussi un très grand choix de produits végétaux, vegan et/ou sans lactose, de spécialités au lait de vache, chèvre et brebis, de glaces, sorbets et poélées surgelées, pizzas, gateaux... répartis en une vingtaine de grandes armoires réfrigérées à portes fermées (diminution de l'empreinte carbone oblige), électrifiées à l'énergie renouvelable (Enercoop).
Si quelque chose vous manque, demandez-le !

Chaque semaine un grand frigo horizontal vous propose nos promos à -10, -20 et -30%.
Dates courtes obligent ! Objectif zéro gaspi.

Tout est fait sur place, tous les matins, à partir des produits du magasin. En termes de circuit court on en peut pas mieux faire. "La Minute du Papillon" vous accueille chaque jour du lundi au vendredi, pour une pause gourmande. Esprit "cuisine du marché" et naturalité guide la carte.

Des recettes saines et gourmandes, cuisinées chaque jour par notre duo de cuisinier/eres en version salée, sucrée, pour votre déjeuner ou au goûter.

Plats carnés, plats véggés, ainsi que majoritairement du sans lactose / sans gluten.

Pâtisseries de saison, tartes sucrées, desserts gourmands à indice bas glycémique...

Boissons froides ou chaudes : thés, café en grain, infusion...

A déguster lors de votre passage en magasin ou à emporter à la maison. C'est vous qui voyez !

Exemples de menus :

 - Soupes froides ou chaudes, consommés, veloutés...

 - Salades de crudités, salades détox, composées...

 - Tartes et tourtes salées, sucrées

- Mix céréales & légumineuses, bouddha bowls...

 - Galettes, wraps, mini-sandwichs

 - Smoothies, flancs, desserts

- Sélection de thés et cafés AB pure origine

Notre magasin est alimenté avec l'électricité d'Enercoop Languedoc-Roussillon, coopérative de production d'électricité 100% renouvelable et 0% nucléaire. (Electricité garantie sourcée solaire + éolien + hydraulique). Vous aussi, passez à l'électricité verte !

Renseignements et abonnements sur le site d'Enercoop et en magasin. Code parrain : "Biocoop Aile du Papillon" (remise de bienvenue sur votre première facture).

Le changement... c'est simple comme bonjour et c'est pour aujourd'hui !

Près de 10 tonnes de biodéchets sont ainsi valorisés chaque année. Ce compost bio est offert aux producteurs et aux clients du magasin qui le souhaitent. Ou encore à des associations locales type jardins partagés...