Domaine Terres du Pic
34380
Saint Martin de Londres
http://www.terresdupic.com/Patrick Maurel, quatrième génération de vigneron dans sa famille, est l'un des pionniers du vin sans sulfites dans la région. Son objectif : faire un vin sans aucun apport et sans sulfites.
Les vins sont certifiés pat
Le domaine
Le domaine Terres du Pic est situé au nord de Montpellier, à Saint-Martin-de-Londres, au pied du Pic Saint Loup.
C'est un petit domaine familial produisant des vins de très grande qualité, où la nature est omniprésente, magnifiée par le décor majestueux : d'un côté l'Hortus, de l'autre le Pic Saint Loup.
Illustration de ce domaine "nature" : tout l'hiver, vaches et moutons paissent entre les vignes et contribuent à un entretien naturel.
Vins et vinification
Terres du Pic propose des vins de cépage carignan, cinsault et merlot. tous en biodynamie et sans sulfites. Patrick Maurel, quatrième génération de vigneron dans sa famille, est l'un des pionniers du vin sans sulfites dans la région. Son objectif : faire un vin sans aucun apport et sans sulfites.
Les vins sont certifiés bio par Ecocert et biodynamiques par Demeter.
La vinification se fait le plus naturellement
possible (sans sulfites) et le plus manuellement possible selon les
méthodes ancestrales (vendanges manuelles garantissants le choix des
meilleurs raisins, pressoir manuel....)
Le gîte
Retrouvez un très bon article concernant Terres du Pic et Patrick Maurel sur le blog La pipette aux 4 vins.