Une Oliveraie
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Collias
https://www.uneoliveraiedenimes.com/nos-huiles/L’histoire des oliveraies de Nîmes
L’olivier est cultivé à Nîmes depuis l’Antiquité, notamment par les Romains, qui utilisaient son huile pour l’alimentation, les soins et les rites religieux.
Au fil des siècles, il est devenu un symbole du paysage méditerranéen et un élément essentiel de l’agriculture locale.
Grâce à son climat chaud et sec, la région de Nîmes est idéale pour la culture de cet arbre.
Un terroir et une olive d’exception
Les oliveraies de Nîmes poussent sur des sols pierreux et bien drainés, parfaits pour les oliviers.
La principale variété cultivée est la Picholine, reconnaissable à son goût fruité et légèrement poivré. Elle est utilisée aussi bien pour produire de l’huile que pour être consommée en olive de table. Son huile, très appréciée, a une saveur douce avec des notes d’amande et d’herbe fraîche.
Pour garantir la qualité et l’authenticité de ses produits, l’huile d’olive de Nîmes a obtenu une Appellation d’Origine Protégée (AOP) en 2004, suivie de l’olive de Nîmes en 2006.
Ces labels assurent que les olives sont cultivées et transformées localement, selon des méthodes traditionnelles.
Les producteurs locaux, perpétuent ce savoir-faire en respectant l’environnement et en utilisant des techniques modernes pour garantir une huile d’olive d’excellente qualité.
Un patrimoine vivant et tourné vers l’avenir
Les oliveraies de Nîmes font partie du paysage et de l’identité régionale. Des associations et des producteurs organisent des événements pour partager leur passion et faire découvrir l’histoire de l’olivier.
Aujourd’hui, face aux défis du climat et de l’évolution des marchés, les oléiculteurs s’adaptent en utilisant des techniques plus durables tout en préservant les traditions.
L’olivier reste ainsi un symbole fort du terroir nîmois, alliant héritage et modernité.
