Le Petit Fumé Drômois
26230
Grignan
Un savoir-faire traditionnel engagé
Le Petit Fumé Drômois mise sur des techniques de fumage artisanales, respectueuses des produits et des saveurs. Les poissons sont fumés lentement au bois de hêtre, après un salage à sec, sans aucun additif ni conservateur. L’entreprise accorde une attention particulière à la qualité de ses matières premières, en travaillant principalement avec des poissons issus d’élevages bio, comme les truites de chez Murgat ou encore les saumons d’origine écossaise de la filière Loch Duart.
Une offre riche et gourmande
La gamme proposée est aussi généreuse que soignée. On y retrouve des classiques comme la truite ou le saumon fumé, mais aussi des préparations plus originales telles que le saumon gravlax parfumé à l’aneth ou encore des rillettes artisanales à base de poisson. Ces produits sont distribués en circuit court, notamment dans les enseignes Biocoop et d'autres commerces de proximité.
