La Vinaigrerie Montpelliéraine
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Les Matelles
https://vinaigrerie-montpellieraine.fr/
La Vinaigrerie sélectionne des vins issus de cépages biologiques, provenant de vignerons de l'Hérault, pour créer des vinaigres de terroir. Le processus de fabrication est lent et naturel : le vinaigre est élevé en fûts de chêne ou de châtaignier pendant au moins un an, parfois jusqu'à trois ans, afin de développer des arômes complexes.
L'entreprise adopte une approche écoresponsable en utilisant des matériaux naturels pour l'emballage et la distribution : bouteilles en grès rechargeables, étiquettes en papier kraft, cire à cacheter, casiers en bois, et outils en inox. Un système de recharge est également proposé en boutique pour réduire les déchets plastiques.
La Vinaigrerie propose une variété de vinaigres, allant des classiques aux plus originaux, tous certifiés biologiques. Les prix varient, avec des bouteilles de 20 cl et des formats plus grands disponibles. Des éditions spéciales, comme des "Marie-Jeanne" de 5 ou 25 litres sont également proposées.
