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L'Aile du Papillon
Lady Tofu
34070 - Montpellier
TOFU authentique traditionnel nature
Le tofu ferme nature est élaboré à partir de graines de soja jaune 100% BIO, cultivées dans le Gers par leur producteur certifié. Ses tofus sont préparés et conditionnés sous forme de "pavés" carrés ou rectangulaires.
Retrouvez le tofu nature au rayon libre service au niveau des tofus !
TOFU aux 5 saveurs : l'ancestral tofu mariné
Le tofu mariné aux cinq saveurs est une recette originale inspirée par le
tofu mariné du Heilongjiang. Lady Tofu a soigneusement sélectionné des
épices et des aromates certifiés BIO, pour leurs vertus digestives et
gustatives. Celles-ci sont la cannelle, la badiane, le poivre du
Sichuan, le laurier, et les clous de girofle. Le tofu est cuit plusieurs
heures à feux doux dans sa marinade, puis il repose dans son
bouillon pour s’imprégner des arômes et parfums subtiles des épices. Un
incontournable pour tous les amateurs de goûts prononcés.
Le tofu mariné se déguste en salade, en apéritif, en omelette, chaud ou
froid.
Installée au marché gare dans le pôle BIO depuis Août 2018, Yanjie a mis au point un tofu nature incomparable, réalisé à l'aide du Nigari (sels minéraux naturels, très riche en magnésium), ainsi que deux autres recettes délicieuses, élaborées exclusivement avec des ingrédients BIO certifiés : comme le tofu mariné aux cinq épices (badiane, laurier, poivre du Sichuan, cannelle et clou de girofle) ou encore le tofu aux citron confit et au gingembre.
La productrice vient montrer ses tofus lors d'une animation par an, dans votre magasin Biocoop l'Aile du Papillon. C'est donc le moment de venir savourer son tofu pas comme les autres, il faut le goûter pour comprendre !
La gamme complète Lady tofu est à retrouvé au rayon frais libre service.