Depuis 1998, Biocoop l'Aile du Papillon est un pionnier de la bio sur l'agglomération de Montpellier. Situé au Crès, notre magasin bio et engagé vous propose un large choix de produits biologiques, locaux et issus du commerce équitable. Venez visiter nos rayons : de notre étal de fruits et légumes de saison à notre rayon traditionnel de fromages et pains, en passant par notre boucherie-charcuterie, sans oublier notre espace restauration, vous trouverez forcément votre bonheur !

Votre épicerie bio de proximité pour consommer responsable

Une coopérative engagée pour un avenir plus durable

Notre magasin L’Aile du Papillon est membre de la coopérative française Biocoop depuis bientôt 30 ans. Impliquée dans le développement de l’agriculture biologique locale et paysanne, la coopérative propose un projet cohérent porté par un collège de quatre acteurs : salarié·es, producteur·rices, transformateur·rices et « consomm’acteur·rices » !

Pourquoi L’Aile du Papillon ? Ce nom a été choisi pour souligner l’effet sensible d'un unique battement d’ailes, la « cause », capable de déclencher à l'autre bout du monde, par simple enchaînement de phénomènes, une véritable tempête : la « conséquence ». 

Tous nos actes, même les plus insignifiants, ont une conséquence sur notre santé, notre environnement. Cela suffit à nous encourager à poursuivre notre démarche en faveur de l'Humain et de la nature.

Notre magasin est porteur du label Bio Cohérence, qui regroupe les fermes paysannes et les commerçants bio engagés pour une alimentation biologique, locale et de saison. Nous militons ensemble pour une agriculture régénératrice de la biodiversité, du climat et du bien-être.

Une équipe de militant·es-commerçant·es

Venez nous rencontrer pour découvrir ce qui distingue l'enseigne Biocoop en France ! 

Nous sommes une trentaine de salarié.es impliqué.es dans le développement de la bio locale et paysanne, des circuits courts et de l'artisanat à travers nos différents métiers. 

Employé·es polyvalent·es, boucher·ères, cuisinier·ères… Chaque jour, nous mettons tout en œuvre pour vous faire aimer la bio et vous partager nos valeurs de solidarité, de commerce équitable et de protection de l’environnement ! 

Convaincu·es par les produits et les solutions que nous vous proposons, nous serons ravis de partager plein de conseils, d’astuces et d’anecdotes croustillantes.

Une offre pensée pour une bio gourmande, accessible et engagée

Des fruits et légumes frais et de saison

De la fourche à la fourchette, nos fruits et légumes 100 % bio vont vous régaler ! Le local est notre priorité : une quinzaine de producteur·ices situé.es à moins de 150 km nous livrent des produits frais tout au long de l’année. Un approvisionnement quotidien gage de fraîcheur ! 

Des fraises en plein hiver ? Très peu pour nous ! Nos fruits et légumes sont toujours de saison. Nous respectons le rythme naturel des récoltes et vous informons chaque mois grâce à notre calendrier de saisonnalité. 

Nos fruits et légumes exotiques (bananes, noix de coco, mangues, ananas, etc.) sont garantis biologiques et issus du commerce équitable. De plus, ils sont transportés par bateau afin de limiter notre empreinte carbone. 0 transport en avion pour 100 % de plaisir ! 

Nos vendeur·euses sont là pour vous conseiller et vous aider à choisir le meilleur ingrédient pour vos salades, soupes et autres mets sains pour votre santé. Ils peuvent également découper certains de vos fruits et légumes préférés à la demande.

Nous disposons d’un rayon traditionnel qui vous propose chaque jour des pains et des fromages bio et bons ! 

Les boulangeries avec qui nous travaillons au quotidien : 

• L’Atelier des Blés (Castelnau-le-Lez) ; 
• La Boulangerie du Mas (Lodève) ; 
• Pani Canto (Sauve) ; 
• Ô Pain Délicieux (Montpellier) ; 
• Les Pains de Beaufort (Drôme).

Farine avec ou sans gluten, tous nos pains sont fabriqués à partir de levain naturel. Pensez à nous appeler au 04 67 87 05 88 (choix 2) pour vos réservations, car certaines boulangeries ne nous livrent pas tous les jours ! 

Notre rayon propose aussi de délicieux financiers et gâteaux moelleux préparés par La Fée des délices et des croissants, pains au chocolat et chaussons aux pommes de L’Atelier des Blés. 

Pour les amateur·ices de fromage, notre étal est composé de plus de 80 variétés à la coupe, locales et françaises. Faites aussi voyager vos papilles avec des fromages d'Italie, d'Espagne, de Grèce ou encore des Pays-Bas. Du pélardon au gouda, en passant par la mozzarella, l’emmental et la feta, il y en a pour tous les goûts ! 

Petit bonus : vous trouverez aussi une partie traiteur contenant une sélection d’olives, tapenades, salades, bouchées de riz, nems, samossa, etc. De quoi agrémenter vos repas et apéros en famille ou entre amis !

Un rayon vrac pour réduire nos déchets

Un espace bien-être avec des cosmétiques bio et naturelles

Les « petits-plus » Biocoop L’Aile du Papillon au Crès

Une boucherie-charcuterie artisanale de qualité

Nos boucher·ères-charcutier·ères vous accueillent du lundi au samedi de 9 h à 19 h. 

Tous nos produits sont confectionnés sur place, à partir de viande bio française, sans ajout de colorants, ni exhausteurs de goût, ni conservateurs. Notre laboratoire fabrique également ses propres recettes ! 

Vous trouverez chez nous des saucisses (chipolatas, merguez, etc.), du jambon, de la farce et des brochettes, le tout « fait-maison » ! Nous vous préparons également du poulet rôti assaisonné par nos soins les vendredis et samedis. 

La majorité de nos viandes est locale : notre viande d’agneau, de veau et de bœuf nous vient tout droit de Lozère, en Occitanie. 

Profitez également des conseils avisés et personnalisés de notre équipe de professionnel·les de la boucherie !

Des plats « fait-maison » dans notre espace restauration

Notre « snacking » vous accueille tous les jours pour vous proposer de délicieux plats « fait-maison » ! 

Sur place ou à emporter, venez déguster nos plats du jour (carné, végétarien, poisson), nos tartes salées et sucrées avec et sans gluten, ainsi que nos pâtisseries et desserts. 

Nos plats sont tous mijotés à partir des produits bio du magasin. Des recettes saines, gourmandes et de saison, cuisinées chaque jour par notre duo de cuisinier·ères pour votre déjeuner et/ou votre goûter.  

Nous pouvons également vous préparer un café, un thé ou une infusion si la faim ne se fait pas encore sentir. Quand la saison le permet, nous vous concoctons même des jus de fruits frais !

Des ateliers de naturopathie pour un mode de vie plus aligné

Tout au long de l’année, Fabienne Farré, naturopathe, intervient dans notre magasin en tant que conseillère, mais aussi en tant qu’animatrice d’atelier de naturopathie intitulés « Ateliers Naturo ». 

Les Ateliers Naturo ont lieu généralement deux samedis par mois. Les thématiques abordées sont variées afin d’en faire profiter le plus grand nombre ! Vous pourrez participer à des ateliers de :

• Coaching ;
• « Do It Yourself » (DIY) : cosmétiques et produits d’hygiène « fait-main » ;
• Cuisine autour de l’alimentation vivante (« crusine »). 

Pour plus d’informations et le planning des prochains ateliers, rendez-vous sur notre page dédiée aux Ateliers Naturo.

Le service Click & Collect pour des courses plus rapides

Faites vos achats en ligne depuis chez vous ! Nous préparons votre panier, puis vous venez récupérer votre panier à l'accueil du magasin. 

Pour commander en ligne, rendez-vous sur le site officiel de Biocoop. Sur la page d’accueil, sélectionnez notre magasin « Biocoop L’Aile du Papillon » en haut à droite de la barre de recherche. Ce service gratuit comprend :

• La possibilité de commande et de paiement sécurisé (cartes bancaires uniquement) ;
• La préparation par nos soins de votre commande sous 2 heures ;
• La mise à disposition de votre commande en retrait rapide, à l'accueil du magasin, par créneaux de retraits d'une heure (à partir de 10 h et jusqu'à 19 h). 

Le développement de notre offre « vente en ligne » ne concerne pas encore la totalité des produits du magasin, notamment les pains, les fromages à la coupe, le traiteur et la boucherie. De nouvelles références viendront progressivement enrichir notre offre, restez connecté.es !

Le réemploi des bouteilles en verre avec Oc’ Consigne

Notre magasin sert de point de collecte pour les bouteilles consignées. 

Concrètement, comment ça marche ? 

> Repérez les bouteilles contenant le pictogramme du réemploi. La consigne s’ajoute automatiquement au prix de votre bouteille. Pour les bouteilles de moins de 33 cl, la consigne est de 0,15 €. Au-delà, elle est à 0,30 €. En rayon, vous trouverez de nombreuses indications pour vous aider à les identifier !

> Rapportez votre bouteille rincée et sans bouchon en magasin. Vous aurez le choix entre un remboursement en espèces, ou bien un bon d’achat imprimable à l’accueil. 

Sur notre secteur, c’est Oc’Consigne qui s’occupe du réemploi. Les bouteilles collectées sont récupérées par l’entreprise qui les envoie à son usine de Lattes. Elles sont par la suite triées, lavées à haute température (environ 80 °C), et contrôlées. Celles qui répondent aux critères de qualité sont remises en circulation pour une nouvelle vie ! 

Le réemploi est une solution mesurablement plus économique en ressources :

• 75 % d’énergie économisée ;
• 80 % d’émission de CO2 en moins ;
• 51 % d’eau économisée.

La Graine, la monnaie locale et vertueuse

La Graine est une monnaie locale et responsable. L’objectif ? Les Graines sont destinées à circuler entre les acteur·ices économiques locaux·ales, ce qui permet d’encourager les échanges et contribuer à la richesse du territoire. 

Bon à savoir : 

> Convertissez vos euros en Graines : le réseau est ouvert à toutes et à tous. Vous pouvez échanger vos euros en Graines à l’accueil du magasin (1 Graine = 1 €).

> Vos Graines sont utilisables auprès de professionnel·les et d’associations sélectionné·es par l’équipe de La Graine : cela favorise une consommation et une production respectueuses de l’Humain et de l’environnement.

> Vos Graines ne sortent jamais du territoire : elles circulent de main en main, des clients aux commerçants, puis vers leurs fournisseurs ou salariés. Ce mouvement renforce et dynamise l’économie locale.

> La reconversion en euros est très limitée : seul·es les professionnel·les peuvent échanger des Graines en euros, moyennant des frais de reconversion. 

Passer à la Graine, c’est faire partie d’une économie solidaire, locale et tournée vers un avenir plus durable et éthique !

La MonA, la monnaie alimentaire et solidaire

Chez nous, il est possible de régler vos courses en MonA ! Cette monnaie alimentaire fonctionne un peu comme la Sécurité sociale : chacun y contribue selon ses moyens. 

Le système repose sur des cotisations solidaires, où certaines personnes versent une participation plus importante, tandis que d’autres, disposant de revenus plus modestes, cotisent moins. Peu importe le montant, chaque contribution a la même valeur et participe à l’équilibre collectif ! 

Contrairement à d’autres monnaies qui couvrent tous types de biens et services, la MonA est exclusivement dédiée à l’alimentation. L’objectif est de préserver un véritable esprit de solidarité et d’entraide. 

La MonA vise d’un côté à rendre l’agriculture biologique et les produits sains plus accessibles à toutes et à tous, et de l’autre, à soutenir les producteurs locaux.

La Collecte Bio Solidaire, des dons de produits biologiques pour les plus vulnérables

Une fois par an, notre magasin accueille pendant deux jours les bénévoles d’une épicerie sociale locale pour une Collecte Bio Solidaire. 

En quoi ça consiste ? Vous effectuez des dons de produits bio à l’association bénéficiaire, et nous, nous lui reversons 100 % de la marge des produits collectés ! 

Chaque année :

• Plus de 75 000 articles bio distribués ;
• Près de 80 000 € remis aux associations locales de solidarité alimentaire. 

L’intégralité de la marge commerciale générée sur vos articles donnés est reversée par notre magasin à l’association bénéficiaire. En plus de mobiliser ses équipes et de mettre ses locaux à disposition, Biocoop s’engage ainsi dans une action solidaire très concrète. 

Cette action permet à des centaines de familles aux revenus modestes d’accéder à une alimentation bio et équitable en fonction de leurs moyens !

L’arrondi solidaire avec le Don militant

Biocoop et son fonds de dotation vous invitent à effectuer un don militant lors de votre passage en caisse. 

Le don militant, c’est quoi ? C’est le fait d’arrondir le montant de vos achats à l’euro supérieur afin de reverser la différence à une association partenaire. 

Cette année, nous soutenons Solidarité Paysans, une association qui s’engage avec les agriculteur·ices en difficulté. C’est un mouvement de lutte contre l’exclusion en milieu rural et de défense des agriculteur·ices fragilisé·es, à qui Biocoop a déjà reversé plus de 100 000 €. 

Grâce à vos dons, l’association pourra poursuivre son action de sensibilisation, défendre les victimes et promouvoir une agriculture respectueuse de la santé et de la biodiversité. 

La prochaine fois que vous passez en caisse, pensez-y. Même quelques centimes peuvent avoir un grand impact !

Un magasin alimenté avec de l’électricité verte et locale grâce à Enercoop

Notre magasin est alimenté avec l'électricité d'Enercoop Languedoc-Roussillon, une coopérative de production d'électricité 100 % renouvelable et 0 % nucléaire. Cette électricité est produite pas des panneaux solaires, de l’éolien et de l’hydraulique. 

Ce choix nous permet de nous inscrire dans une impulsion commune qui agit concrètement pour une véritable transition énergétique, écologique et sociale. 

Le changement, c'est simple comme bonjour et c'est pour aujourd'hui !

Biocoop L’Aile du Papillon au Crès : un magasin ancré dans l’écosystème de la bio dans le département de l’Hérault. Depuis 30 ans, nous nous battons chaque jour pour un commerce plus juste et respectueux du Vivant. Notre équipe met tout en œuvre pour vous faire découvrir et aimer l’agriculture biologique et le commerce équitable, mais aussi l’esprit d’entraide et la transition écologique. Cette aventure collective poursuit son chemin grâce à vous, nos client·es, qui font le choix de consommer mieux chaque jour. Et nous vous en remercions. À bientôt chez Biocoop !